三丝冷面

作者： 安居尔旗舰店

一年中吃冷面最多的季节来了，和热汤面不同，冷面的凉爽但又不失鲜美，是这个季节最好的搭配！即使也热得吃不下米饭，冷面也是解救胃肠的美味佳肴！

用料

• 挂面 400克
• 土豆 1只
• 青椒 1只
• 胡萝卜 半根
• 花生酱 适量
• 生抽 适量
• 辣油 适量
• 盐 少许
• 香油 适量

三丝冷面的做法步骤

步骤 1

准备的原料。

步骤 2

面条上蒸笼，开水中大火蒸十分钟。

步骤 3

水烧开，加少许的盐，下入蒸好的面条煮开。

步骤 4

过两遍凉水。

步骤 5

再倒入蒸笼过滤掉水分。

步骤 6

加入2勺香油拌匀，冰箱冷藏。

步骤 7

土豆，胡萝卜去皮，青椒去籽，全部切丝，土豆丝过两遍清水，再加清水浸泡。

步骤 8

热锅凉油，加入胡萝卜，青椒丝。

步骤 9

加入土豆丝。

步骤 10

大火翻炒均匀。

步骤 11

加少许的盐，清水烧开就可以。

三丝冷面的小贴士

1、面条先蒸，再加盐煮做成的冷面更劲道。 2、土豆丝泡水可以去除土豆中淀粉，炒好的土豆更爽脆。 3.更多新疆美食特产，敬请搜索“喀拉苏店铺”

菜谱创建时间：2019-08-07 13:28:55