香酥鸡丁：可当零食可当菜

作者： 安居尔旗舰店

鸡肉经过腌制，油炸，炒拌的过程，味道也丰富起来，外脆里嫩，麻辣鲜香，做小零食，下酒菜都是不错的！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 芹菜 5根
• 生姜 1块
• 葱 适量
• 蒜头 1只
• 料酒 2勺
• 鸡蛋 1只
• 生粉 2勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 咖喱粉 适量
• 生抽 2勺

香酥鸡丁：可当零食可当菜的做法步骤

步骤 1

准备的原料。

步骤 2

鸡肉切丁，加生粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒。

步骤 3

拌匀，冰箱冷藏2小时。

步骤 4

葱，姜，蒜头，芹菜切小粒。

步骤 5

水烧开，加少许的盐，汆烫芹菜十几秒捞出。

步骤 6

油加热，下入鸡丁炸成金黄色。

步骤 7

锅中油全部倒出，加入辣椒粉，孜然粉，咖喱粉，葱沫，姜沫，蒜沫小火出香味。

步骤 8

加入炸好的鸡丁，芹菜，生抽。

步骤 9

翻炒均匀就可以。

步骤 10

咸鲜味美，外脆里嫩的香辣鸡丁就做好了。

香酥鸡丁：可当零食可当菜的小贴士

1、炸鸡丁的时候最好炸两次，第一次小火炸熟，第二次大火逼出鸡丁里多余的油脂。 2、芹菜一定要加的，解腻增香。 3、更多新疆美食特产，敬请搜索“喀拉苏店铺”

菜谱创建时间：2019-08-07 13:21:33