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毛血旺的做法

毛血旺

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廚娘的廚房日記

用料

毛血旺的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将用料备齐。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧热水,水开后豆芽焯水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯好后捞出放入大碗里。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花菜焯水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯好后和豆芽放在一起。

步骤 6

锅里的热水放少许料酒,焯鸭血、猪肥肠、牛肚、百叶后装盘备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅加入一些食用油小火操作,放入花椒粒炸香,再加入干辣椒段、郫县豆瓣酱转中火翻炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入火锅底料,底料炒香后加入一些料酒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱、姜、蒜炒香。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入提前准备好的高汤(熬制的鸡汤),大火烧开转中火煮十分钟,用过滤网捞出锅里的料渣。然后汤里加入适量的生抽、白糖和食用盐调味。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把焯好的肥肠放入汤中。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入牛肚、百叶。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入午餐肉和鸭血。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到煮熟。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟后捞出放在焯好的蔬菜上,把汤汁倒在大碗里,撒上葱末和蒜末,再撒上一些干辣椒段。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热油,烧热后迅速淋在菜上,色香味俱全的毛血旺做好了。配上一碗米饭🍚,是不是想立马开吃呢?

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

毛血旺里的食材根据自己的口味自由搭配。

菜谱创建时间:2019-08-07 11:13:46
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