怎样吃都美味的南瓜烧饼

作者： 么么蜜儿

奶奶在乡下种了很多南瓜，吃南瓜的季节当然是变着法儿的吃，南瓜汤，蒸南瓜，南瓜戚风，南瓜蒸糕等等各种，想到什么就随便做，都好吃哇！做南瓜烧饼本来就是想着作为晚餐主食夹菜吃的，做了一次夹的辣椒炒肉，简直太好吃了！我吃了俩！早餐热一热夹个煎鸡蛋，几片生菜，几片火腿，也就是好吃便捷的中式三明治了！

用料

• 中筋面粉 300克
• 南瓜泥（看步骤2状态） 170g
• 鸡蛋 1个（我用的土鸡蛋大概40g）
• 干酵母 3克
• 细砂糖 10克
• 盐 2克
• 玉米油 15克

怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤

步骤 1

老南瓜切块蒸熟，切薄一点容易熟透

步骤 2

蒸好的南瓜里有部分水，可以不用倒掉，直接料理机打成南瓜泥。注意南瓜泥如果偏干可以加一点水，烧饼的面团可以软一些，做出来更好吃。选用170g

步骤 3

依次加入鸡蛋，砂糖，干酵母，玉米油搅拌一下

步骤 4

加入面粉和盐，盐和面粉稍微搅拌融合

步骤 5

用筷子搅成絮状

步骤 6

把面絮揉至三光，即面光，盆光，手光。面团是比较软的状态，但不黏手

步骤 7

盖保鲜膜温暖处醒发30分钟

步骤 8

醒发好了把面团平均分成八份，想做的大一点分成六份也可以，我这里是为了给小朋友吃所以做小一点

步骤 9

揉圆静置，松弛10分钟，注意盖好保鲜膜，不然面团表皮会干的，我这里为了拍照就拿开了

步骤 10

松弛好了拿一个小面团搓成长条

步骤 11

用手稍微按扁

步骤 12

再用擀面杖擀宽一点

步骤 13

从一头开始卷起来

步骤 14

卷好是这个样子

步骤 15

把卷好的面团立起来

步骤 16

用手压扁静置

步骤 17

依次做好八个小面团，表面刷一层玉米油，盖好保鲜膜，再松弛10分钟

步骤 18

松弛好了，把小面团压扁

步骤 19

再用擀面杖擀开成圆形，依次做好八个

步骤 20

我用的电饼铛，两面都刷一层葱油，把面饼胚放上去，不用预热，两边合上直接加热

步骤 21

五分钟后翻面再烤两分钟即可，这个主要看状态。用不沾平底锅也是可以的

步骤 22

做好啦，色泽是不是很诱人啊！

步骤 23

再来一张和水果的合照，没有滤镜的哦，色彩好饱满

步骤 24

把饼子咩开夹上你喜欢的菜，一口一个香啊！

怎样吃都美味的南瓜烧饼的小贴士

面团不宜太干，面团偏湿软一点，饼子才会软和，特别刚烤出来的外酥里软，特别好吃的😋

菜谱创建时间：2019-08-07 10:38:47