京酱鸡丝

作者： 小帥大快活

一个人定要和好好吃饭，冷不丁想吃个京酱肉丝，翻了下冰箱无奈只有鸡肉，索性来做个京酱鸡丝吧，开心

用料

• 鸡胸肉 块
• 甜面酱 1-2勺
• 豆腐皮 1张
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 淀粉 1勺
• 鸡蛋 1-2个
• 白糖 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 油 克

京酱鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉，豆腐皮，甜面酱，葱是必备哦

步骤 2

鸡肉切丝，鸡胸鸡腿啥的建议去个膜哦，然后依照量1-2个鸡蛋，适量淀粉，盐，抓匀腌制，肉会嫩哈

步骤 3

准备下酱吧，也是依照肉量，大体是，1-2勺甜面酱+1勺生抽+1勺老抽+1勺糖+1勺料酒+适量水，有些会加耗油味道会稍微鲜一些，调匀

步骤 4

热油下鸡丝马上滑炒开，变色立马出

步骤 5

另起一锅，葱姜蒜爆香挑出，下鸡丝和酱均匀上色

步骤 6

然后切个豆腐皮，大葱哈哈哈搞定了，对了那个豆腐皮最好别买五香，怕是会咸啦。

菜谱创建时间：2019-08-07 10:08:50