糯米粉做软糯蛋糕🎂

作者： pyq晴晴嫲嫲

用料

• 糯米粉 100克
• 鸡蛋 6个
• 奶粉 10克
• 白糖 按需适量克
• 白米醋 几滴
• 食盐 1克

糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

六个鸡蛋黄

步骤 2

鸡蛋清

步骤 3

蛋黄上加上奶粉，盐（少许），白米醋几滴

步骤 4

打蛋黄

步骤 5

慢速至高速反复打

步骤 6

打蛋清，慢速开始慢慢加速到高速，打成这样就可以了

步骤 7

混合蛋黄里加上糯米粉

步骤 8

我一般不用称分量，就用这个汤匙，基本一个鸡蛋用这个汤匙装一汤匙（满点的），这个基本我是目测😂

步骤 9

把蛋清分三次加入蛋湖里（1）

步骤 10

（2）

步骤 11

（3）每次加入蛋清就一字型搅拌均匀

步骤 12

搅拌成这样

步骤 13

写蛋糊浓稠度可以了

步骤 14

拿高点倒进蒸锅

步骤 15

盖上保鲜膜，上面用牙签搓几个小孔

步骤 16

放进蒸锅，用平时蒸饭时间

步骤 17

蒸上35分钟自动跳灯，蛋糕就好了

步骤 18

出锅

步骤 19

倒扣出来

糯米粉做软糯蛋糕🎂的小贴士

一个香喷喷软糯的蛋糕就做好了，很好吃，个人觉得比用面粉做的蛋糕还好吃

菜谱创建时间：2019-08-07 00:36:35