备材:瘦肉切丝,加一勺酱油,一勺淀粉,一勺料酒腌制10分钟。洋葱切丝。生姜切丝,大蒜切片。
热锅倒油,加入姜蒜蓉炒香,加入肉丝,炒白后加入豆瓣酱,最后加入洋葱,大火炒至出现锅气,倒入水淀粉,耗油,小火炒至收汁起锅。