洋火姜炒青椒

作者： 马有有的

洋火姜是我这个大山里的孩子记忆中的夏天味道 这一次母亲来看我刚好碰上第一批洋火姜成熟就拿了一些给我，趁新鲜劲炒了青椒，（哈哈其实是没有时间煮腊肉）洋火姜炒腊肉或者泡椒都是非常美味的 洋火姜富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，嫩根茎含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物质。 是非常简单易上手的一道美食

用料

• 青椒 3个
• 洋火姜 一斤
• 蒜 2瓣
• 花椒 适量
• 盐 适量

洋火姜炒青椒的做法步骤

步骤 1

先将洋火和青椒清洗干净备用

步骤 2

将洋火横切成圆片（这样吃起来口感会脆一些） 竖切也可以的只是炒出来口感会有一点砂 青椒切成丝

步骤 3

锅中倒入食用油可以加一点猪油会更香油热放入花椒和蒜爆香

步骤 4

倒入洋火姜翻炒2―3分钟加入青椒翻炒一会加入食用盐就可以出锅了。

步骤 5

洋火姜自身带来的味道是特别的，所以不需要加入过多的调料，就简单的食材就是记忆里的味道了。

菜谱创建时间：2019-08-06 23:09:45