茶叶蛋

作者： Julodia

就是突然想吃~也就突然做了~

用料

• 红茶叶 15克
• 鸡蛋 4个
• 大料 1个
• 香叶 3片
• 花椒 1匙
• 桂皮 5克（1小段）
• 姜 3片
• 酱油 5匙
• 老抽 2小匙
• 白糖 2匙
• 盐 3匙

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冷水入锅。煮15分钟。捞出备用。

步骤 2

把鸡蛋皮磕出裂纹，但是不要太用力磕破。

步骤 3

把所有作料和鸡蛋放在一起。放温水淹没鸡蛋。煮半小时。熄火再浸泡4个小时即可。

茶叶蛋的小贴士

味道可以自己把握。也可以用乌龙茶或者其他茶叶代替红茶叶。

菜谱创建时间：2012-04-05 13:55:06