甜椒塞肉

作者： 排名第二

小时候的回忆

用料

• 猪肉 2000克
• 葱 10根
• 姜 碎
• 鸡蛋 3个
• 油 10克
• 酱油 2勺
• 盐 30克

甜椒塞肉的做法步骤

步骤 1

肉搅碎，叫葱碎，姜碎，料酒，鸡蛋，盐搅拌均匀。

步骤 2

甜椒洗净。

步骤 3

去籽去蒂，晾干。

步骤 4

将肉糜均匀塞入甜椒。

步骤 5

逐个塞满，复加一遍，直到填实。

步骤 6

静置十分钟，不满的再次填满。

步骤 7

爆香葱姜蒜，加入开水，调入老抽，精盐，水开后均匀码入甜椒，烧开后小火炖半小时，不需翻动，防止破损。

甜椒塞肉的小贴士

肉不太容易塞满，可以拍一拍，放一放再填满。 开水下锅，切忌翻动。

菜谱创建时间：2019-08-06 21:51:43