倾城小食光#馋嘴馍片

作者： 倾城小食光

空山新雨后，树上知了休，喝茶、看书、听雨的午后很惬意，如果再有一盘焦香的炒馍片……那么……下厨房🌱

用料

• 馒头 4个
• 食用油 50克
• 食用盐 15克

倾城小食光#馋嘴馍片的做法步骤

步骤 1

馒头最好是隔天的，或者在冰箱冷冻后取出解冻，馒头有硬度，才能切出有形状的馒头片。

步骤 2

将馒头装盘备用，建议把馒头片与渣分开，只取片下锅。

步骤 3

热锅凉油，馒头片比较吸油，一次性把油加足，中间不要再陆续添加，避免破坏形状。

步骤 4

将馒头片放入锅中翻炒至金黄，小火煸炒。

步骤 5

碗中加入食用盐（根据个人口味），加水融化成盐水用手均匀泼洒馒头片继续翻炒，炒至有硬度即可。

步骤 6

关火停留5分钟再出锅装盘即可食用。

倾城小食光#馋嘴馍片的小贴士

也可裹上蛋液翻炒，出锅前可根据个人口味加入孜然和辣椒面。

菜谱创建时间：2019-08-06 21:36:21