新鲜芡实海鲜煲

作者： wenwen私厨

鲜芡实是有季节性的，每年我都喜欢买些放在冰箱冷冻，平时做芡实猪骨汤，芡实海鲜煲都很好吃，还可以煮甜汤。

用料

• 新鲜芡实 适量
• 新鲜百合 适量
• 芋头 适量
• 新鲜莲子 适量
• 虾 适量
• 干贝 几粒
• 金华火腿 适量
• 牛奶 适量（也可以不加）
• 盐 适量

新鲜芡实海鲜煲的做法步骤

步骤 1

新鲜芡实洗干净，下锅过油，过了油的鲜芡实比较好吃，看到芡实有点变颜色了，就可以加高汤（或热水）。

步骤 2

火腿，干贝（火腿，干贝提前泡水）跟芡实一起煮，煮一会就可以加莲子芋头，中火煮熟，最后下新鲜百合和虾，再煮一会，时间自己控制，虾变色很快的，就可以了。 其实家庭做菜，没有时间规律性的，蒸东西就要看时间，煮的一般都是没有时间可言。

步骤 3

新鲜芡实海鲜煲

新鲜芡实海鲜煲的小贴士

新鲜芡实一定要过油，芋头，虾这两种东西一定要有，这个菜挺好吃的，挺清淡的，金华火腿很咸，要提前泡水。 芡实一定要新鲜的，其它可以用干的代替，就没有新鲜的好吃。

菜谱创建时间：2019-08-06 21:33:54