香煎豆腐

作者： 棒棒糖还wo

最近天气炎热，每到饭点就没什么食欲，这道菜带着酸辣的口感，简直就是米饭🍚杀手。

用料

• 淀粉 小半碗
• 鸡蛋 一个
• 老豆腐 350克
• 蒜 三瓣
• 辣椒油 少许
• 花椒油 少许
• 香油 少许
• 盐 半勺
• 生抽 两勺
• 米醋 两勺
• 糖 一勺
• 熟白芝麻 一大勺
• 孜然粉 半勺
• 葱花 少许

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐洗净切厚片。

步骤 2

准备半碗淀粉，一个草鸡蛋打成鸡蛋液。

步骤 3

锅入油，豆腐依次裹上淀粉，鸡蛋液，煎至两面金黄。

步骤 4

煎好的豆腐如果觉得油多可用吸油纸将表面油吸掉点哦。

步骤 5

调汁，准备一个小碗，碗中加入蒜末，盐，糖，醋，花椒油，辣椒油，香油，孜然，生抽，白芝麻搅拌均匀。

步骤 6

煎好的豆腐再次入锅，加入调好的汁，大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

香煎豆腐的小贴士

手残党建议煎豆腐需小火慢煎，建议用不粘锅。

菜谱创建时间：2019-08-06 21:04:07