首次尝试红烧鲫鱼，虽不完美，但味道鲜美，再接再厉。

作者： 理查德凯

满足家人愿望，鼓足勇气尝试红烧鲫鱼，请大家不要见怪，我会再努力的！！！

用料

• 鱼 1条（根据实际情况）
• 葱 2根
• 蒜 6瓣
• 姜 7片
• 盐、糖、花椒 根据个人口味添加
• 生抽、料酒、香醋 酌情添加

首次尝试红烧鲫鱼，虽不完美，但味道鲜美，再接再厉。的做法步骤

步骤 1

将鱼清洗干净，两面用刀切口。

步骤 2

葱、姜、蒜切好备用。

步骤 3

盆中倒入料酒，切口处放上姜片腌制。

步骤 4

腌制十分钟后，锅中倒油，油稍微多点，将鱼用厨房纸擦干后慢慢放入锅中小火。

步骤 5

将鱼煎至两面金黄。倒入生抽（我倒了三勺）。

步骤 6

等鱼将生抽完全吸收后，加入水，水盖住鱼即可。然后放入葱姜蒜、香醋、糖等。

步骤 7

小火20分钟后将鱼盛出。

步骤 8

大火收汁，里面勾兑淀粉水。

步骤 9

然后浇到鱼上。

步骤 10

上桌。（品相不好，大家多多包涵。）

菜谱创建时间：2019-08-06 20:53:03