青椒炒鱿鱼

作者： 庄晴雅-

很下饭的一道菜。

用料

• 干鱿鱼 3只
• 青椒 5～6个（最好是按自己吃辣的程度放）
• 胡萝卜 1根
• 盐 3勺
• 蒜米 5～6瓣
• 生姜 3～4片
• 米酒 适量

青椒炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

干鱿鱼温水浸泡3小时以上（冷水浸泡5小时以上）

步骤 2

胡萝卜去皮切丝。青椒我用的是这种，吃不了的朋友可以用灯笼椒代替。

步骤 3

蒜米剁碎，生姜切片

步骤 4

鱿鱼切花刀

步骤 5

切好的鱿鱼放在一旁。

步骤 6

热油下蒜蓉和生姜爆炒。加入3勺盐。

步骤 7

煎出蒜香味

步骤 8

倒入胡萝卜和青椒

步骤 9

将胡萝卜炒软

步骤 10

倒入鱿鱼

步骤 11

加入适量蚝油

步骤 12

加入米酒（约2杯盖）

步骤 13

翻炒均匀

步骤 14

出锅

菜谱创建时间：2019-08-06 19:54:08