做个认真的煮妇之🥩五香牛肉

作者： 加他娘

因为平时喜欢吃的店家没做了，就萌发自己试试的念头~暑假周末经常各种聚会~做了一次后一发不可收拾😂 后来每次去到市场看到牛腱都会忍不住[捂脸] 买回家后都会觉得好麻烦，我干嘛买[捂脸] 不过就是为了出锅时那份满足感嘛 PS:说好的5️⃣香牛肉呢~我数了下，连酱油盐🧂料酒之类一共17种配料好么[捂脸]

用料

• 牛肉 600克
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 姜 3片
• 香叶 3片
• 料酒 2勺
• 盐 15克
• 葱 几根
• 酱油 8勺
• 青花椒 一把
• 茴香 一把
• 南姜 5片
• 罗汉果 1/3个
• 陈皮 2片
• 草果 2个

做个认真的煮妇之🥩五香牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱＋葱姜＋冷水没过牛肉~煮开撇掉血沫

步骤 2

我一直以为五香牛肉就是五种香料😂里头总共13种（生姜，南姜，陈皮，葱，罗汉果，八角，青花椒，桂皮，香叶，草果，茴香）

步骤 3

再备上生抽老抽盐跟料酒

步骤 4

图二香料图三 锅里换水，还是没过牛肉，大火煮开后转小火40分钟~熄火

步骤 5

自然冷却后放冰箱过夜，这样更入味，而且冷冻过后更容易切

步骤 6

还是切太厚了，灯光下好漂亮😍

步骤 7

再来一张，纹路是不是很漂亮😍

步骤 8

切片摆盘

步骤 9

小火加热白芝麻

步骤 10

忘了拍撒上芝麻的图片了😂

步骤 11

开party✌

菜谱创建时间：2019-08-06 17:11:11