自制冰糕（秒杀哈根达斯）

作者： 无感A

用料

• 蛋黄 4个
• 纯牛奶 2盒
• 糖 30克
• 料酒 1勺

自制冰糕（秒杀哈根达斯）的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖打至浓稠

步骤 2

如图

步骤 3

牛奶煮至微开

步骤 4

一边搅拌，一边一勺一勺的把牛奶舀到蛋黄里（一定一勺一勺的，否则就会成为蛋花汤）

步骤 5

搅拌均匀后再到入锅中

步骤 6

小火不停搅拌

步骤 7

什么时候用铲子在蛋奶液上滴一滴蛋奶液不消失，就证明蛋黄熟了

步骤 8

拿出冰袋

步骤 9

把蛋奶液放冰上，边降温边打蛋奶液，加料酒

步骤 10

蛋奶液凉了，放冰箱冷冻

步骤 11

^O^

步骤 12

>3<

步骤 13

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自制冰糕（秒杀哈根达斯）的小贴士

每隔2~3小时打蛋奶液3~5分钟，直到看不见纹路。牛奶要小火，不停搅拌，防止粘锅。料酒是去蛋腥的。

菜谱创建时间：2019-08-06 16:46:36