爆炒香辣年糕蟹

作者： 瑞甜桐

用料

• 螃蟹 只
• 年糕
• 姜葱蒜
• 花椒、干辣椒、 盐 、鸡精、酒酿
• 火锅底料

爆炒香辣年糕蟹的做法步骤

步骤 1

先处理螃蟹，螃蟹先洗净。祛腮，肺，心，然后切成小块翻倍食用，大钳子需要先敲碎哦，不然等会吃的时候咬不动的

步骤 2

把淀粉洒一点在螃蟹上，让螃蟹挂上一层薄薄的淀粉。

步骤 3

锅内放入适量多的油，油温7层放入裹好粉的螃蟹

步骤 4

炸至蟹壳翻红就好了。

步骤 5

锅内翻入油，稍微多一点点，下姜葱蒜，干辣椒切断，花椒，酒酿和一块火锅底料。吃的辣可以放干小米椒，吃的不太辣用二荆条辣椒，火锅底料也可以根据个人口味增加。

步骤 6

翻炒到底料融化，炒出香味下炸好的螃蟹和年糕，继续翻炒。炒几下放入清水，大火煮开，煮至年糕软糯就可以起锅啦！！！

步骤 7

开吃！！！

步骤 8

好肥的螃蟹呀

爆炒香辣年糕蟹的小贴士

螃蟹熟的很快的，不需要煮太久，大火煮一会会就好了。 玉米淀粉，红薯淀粉，土豆淀粉都可以

菜谱创建时间：2019-08-06 14:14:39