西红柿热水烫去皮切小块,菜花洗净掰成小朵热水焯(开水下锅至再开即可)备葱花蒜末。
热锅冷油下虾仁翻炒,再加入葱蒜炒香,加料酒。
翻炒后加入西红柿翻炒出汁,可用铲子捣烂,再加入菜花翻炒至熟。
加三小勺盐,可根据味道加些蚝油,加鸡精,翻炒出锅。
虾仁可有可无,也可加鸡蛋,根据个人口味可加糖。