‼️新晋网红·凉拌菜酸辣柠檬手撕鸡🍋🍗

作者： 盐水鸭akin

我是一个超级爱吃肉的人，但对鸡肉感觉一般，这令我为了减肥，也是为了健康，对着鸡肉想尽办法，每天洗脑鸡你太美，「研发」出几款低脂又好吃的鸡肉料理，连我自己也想亲亲我自己。 今天要分享的是夏季必备的凉拌菜系列，我的湖南赤子胃实在很难接受沙拉，只能把减脂沙拉做成湘菜的味道，沙拉的样子，自我安慰。手撕鸡腿，肉质绵密细腻，与黄瓜丝的甘甜脆爽融合得恰到好处，酸辣咸香，完全打开了味蕾的新大门。 最重要的是，这又是一道快手菜！十分十分easy！！厨房小白完全没问题，实在太白的情况下，不使用菜刀也可以

用料

• 鸡腿 2只
• 黄瓜 1根
• 柠檬 半个
• 蒜瓣 3瓣
• 辣椒 1个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 橄榄油 1勺
• 陈醋 1勺
• 料酒 1勺
• 水 少许
• 小葱 1根
• 姜片 2片

‼️新晋网红·凉拌菜酸辣柠檬手撕鸡🍋🍗的做法步骤

步骤 1

首先准备好最重要的食材，两个鸡腿一根黄瓜，洗干净备用。

步骤 2

鸡腿冷水下锅，丢进两片姜，一勺料酒，最好是在鸡腿背上划几道，这样熟得更快一些。

步骤 3

煮大约15～20分钟捞出

步骤 4

过一遍冷水，放凉。

步骤 5

用你的小胖手撕成鸡丝，把脂肪含量较高的鸡皮去掉，当然如果你不想去也可以。

步骤 6

黄瓜用擦丝器擦成丝，铺在盘子里。

步骤 7

当当当～再把鸡丝也铺上去。

步骤 8

现在我们来调个汁儿，蒜瓣辣椒切碎。

步骤 9

一勺橄榄油烧热，丢进蒜末辣椒炒香。加入生抽、蚝油、陈醋、和少许水，煮开就可以直接倒在鸡丝上了。（不减脂的小伙伴，可以按照个人喜好加一些盐。）

步骤 10

柠檬切片丢在鸡丝上，再挤几滴柠檬汁，完成。喜欢凉的，还可以蒙上保鲜膜进冰箱冷藏一会儿，黄瓜会更脆！

步骤 11

Po个照，准备开动！

步骤 12

搅拌均匀，嫩滑的鸡丝配合爽脆黄瓜，酸辣开胃爽到爆炸，还带有丝丝柠檬香气，太美味啦！赶紧做起来吧！

‼️新晋网红·凉拌菜酸辣柠檬手撕鸡🍋🍗的小贴士

1.鸡腿要把血水全部煮掉噢。 2.不用加盐，生抽的咸味足够了，减脂期间少吃盐。

菜谱创建时间：2019-08-06 12:14:04