烤冷面～干净卫生～想吃就吃😁

作者： 绘色生活小小站

烤冷面简单易学，很快就能上手。以前总是在小摊上买烤冷面吃，觉得不太卫生，买了那么多次，看也看会了。 自己做，想加啥加啥，想啥口味就啥口味，非常方便(o^^o)

用料

• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 香菜 1根
• 洋葱 1小块
• 醋 1勺

烤冷面～干净卫生～想吃就吃😁的做法步骤

步骤 1

我准备了洋葱、火腿肠、香菜、生菜叶子

步骤 2

【洋葱去生，该步骤可选】倒少少许油，中低火，翻炒几下去洋葱辛辣味。仅仅翻炒几下就可以，要保留洋葱生脆口感

步骤 3

倒一点点油，把握不准的用刷子给锅底刷一层油。面皮表面起皱，打一颗鸡蛋上去，鸡蛋半凝固，面皮翻到没有鸡蛋的一面。【 低火稍高一点 】

步骤 4

刷酱，放菜，放糖、醋、辣或自己喜欢的其他口味，合上面片，出锅。【低火】

步骤 5

一份烤冷面就成了😋😋

烤冷面～干净卫生～想吃就吃😁的小贴士

煎面片时，【油量】和【用火】很重要。油过多，面皮就很油腻，要是火也大，面皮就变干了。 一定注意火的力度始终在低火左右，这样煎出的面片很软，也不需要加水，over🎉🎉🎈 动手试试，就能有自己的经验了😄

菜谱创建时间：2019-08-06 10:37:49