鸡翅洗净、正反面划两刀
一勺葱、一勺蒜、一勺蚝油、一勺料酒、两勺酱油、适量五香粉、适量盐、半勺胡椒、拌匀腌2小时以上
生粉+面粉1:1混合、鸡翅裹好面粉下5成热的油锅、小火慢炸7~8分钟
捞出,加热油高温复炸上色、出锅控油撒辣椒粉