买比较脆的黄桃,洗净。
去核。
去皮。
根据心情,切小块。
加5克盐,加入清水浸泡5min。
清水中捞出到锅里,加冰糖,加沒过黄桃的水,大火烧开。
撇去浮沫,转中火继续熬制15min。
然后晾凉,装入密封较好且洗净晾干的玻璃瓶。
冷藏口感更佳。
黄桃选脆一点的比较好。