淮山半根刨蓉,或料理机打碎,或剁碎,跟洗净大米一起煮。电饭煲煮粥大概30-40分钟。
鱼腩切块,放三片姜,两小勺子酱油,一小勺盐,一小勺花生油抓匀,腌半个钟。 粥差不多煮好了,把鱼腩放进去,再放一勺盐,滚两分钟,关掉转保温焖几分钟,开盖即可。最后出锅可下葱花。
淮山直接切块也可以,只是这样煮出来粥更糯,也更好消化。