牛肉芹菜胡萝卜水饺

作者： B妈小厨

牛肉芹菜胡萝卜营养搭配，家里吃的最多的是牛肉。如牛排、卤牛肉面、生牛肉炒饭、卤牛肉炒饭、牛肉汉堡、牛肉酱意大利面、牛肉包心菜炒粉丝，菜谱都有了，今天再补个牛肉水饺的菜谱。

用料

• 牛肉 400-500克
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 500克
• 生抽 2勺
• 花椒 1小撮
• 香油 3勺
• 老抽 5一6滴
• 盐 适量
• 洋葱 1/3个
• 香葱 2根
• 生姜 大1片
• 耗油 1勺
• 水饺皮 80张
• 黑胡椒粉 1/5小勺

牛肉芹菜胡萝卜水饺的做法步骤

步骤 1

买牛小里脊肉400克，肉质松，买香芹1斤，家养鸡蛋1个，胡萝卜一根

步骤 2

准备熬香油，锅中放玉米油八成热1小撮花椒，先熬一下香味出来，再加入1/3个洋葱片，二根香葱，一片生姜

步骤 3

熬好后，油沥干净，摊凉，可以多熬点，冷拌菜也好用

步骤 4

胡萝卜擦丝，用菜刀再切几下

步骤 5

锅内放油，煸炒胡萝卜，加入少许盐，胡萝卜丝盛出摊凉

步骤 6

牛肉剁碎，芹菜洗干净，留部分芹菜叶一起切碎放少许盐腌制10分钟，芹菜出水后，挤干一点水分，不要挤的很干，打入一个鸡蛋，加入摊凉的胡萝卜丝

步骤 7

准备的调料

步骤 8

图6加入生抽2勺，耗油1勺，香油3勺，盐瓶中的小勺1勺，糖l/3小勺，调味。老抽6滴左右，黑椒粉少许，老抽是为了调个色，把所有食材和调料混合拌匀朝同一个方向搅拌上劲如上图

步骤 9

准备包饺子了

步骤 10

包起来

步骤 11

一只一只包

步骤 12

样子还过的去吧

步骤 13

好吃，晚上拍的所以暗了

牛肉芹菜胡萝卜水饺的小贴士

用花椒熬的油特别香

菜谱创建时间：2019-08-05 20:55:56