红烧猪蹄（两吃）

作者： 小樱桃宝妈

我家有宝宝 所以炖的就是宝宝吃的 这样即有了汤 我和宝宝粑粑也能吃着好吃的红烧猪蹄 我们家只要是吃辣的都是煮两锅

用料

• 猪蹄 1只
• 莲藕 适量
• 玉米 一根
• 西红柿 2个
• 洋葱 1个
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 葱 适量
• 老抽 适量

红烧猪蹄（两吃）的做法步骤

步骤 1

把猪蹄洗了焯水 加入生姜大蒜片少许料酒煮出血末 捞出备用

步骤 2

炒猪脚 起锅放少许油 烧热倒入猪脚炒至变黄 然后加入少许大蒜生姜翻炒一下 然后加入水炖大概需要40分钟到1个小时 炖到用筷子戳的透就行了 不要太软了 不然吃着没有嚼劲

步骤 3

捞出一部分来红烧 剩下一部分加入莲藕 西红柿 玉米炖 20－30分钟左右煮熟就可以出锅了（这样的汤超级鲜 一点也不油腻）

步骤 4

现在来红烧猪脚:锅里倒入油 可以稍微一点 然后把猪脚稍微煸一下 然后加入生姜大蒜火锅底料一起炒香 加入莲藕 洋葱 翻炒一下加入水 不要太多了 适量就行 然后盖上盖子 一会翻炒一下 水烧干就可以了 大概几分钟 然后加入盐 味精 老抽搅拌均匀 然后撒上葱花就可以关火起锅了

红烧猪蹄（两吃）的小贴士

我猪蹄没有炒糖色 也可以炒糖色 你们炒猪脚的时候一定要注意 别让油溅到身上或者手上 油可以不用太老下入猪蹄 我用的火锅底料是桥头的 或者重庆德庄火锅底料 小包最多给一半就行了

菜谱创建时间：2019-08-05 19:09:18