超级好吃下饭的卤猪脚

作者： 凸先生爱兎子小姐丶

这道卤猪脚真的超级好吃，跟我妈学的，简单易上手，我买了半个猪脚，一斤半的重量; 关于材料部分，家里没有香料和红糖的，需另外买八角，桂皮，香叶和红糖，其他材料家里一般都有

用料

• 猪脚 1.5斤
• 八角 2个
• 桂皮(如果大块就放小一点) 2小块(我的每块大概是5*1cm)
• 香叶 3片
• 蒜头 2瓣
• 生抽 10勺
• 酒 5勺
• 食用油 正常炒菜的量
• 红糖 4勺
• 盐 少许

超级好吃下饭的卤猪脚的做法步骤

步骤 1

1.把猪脚下锅过水，煮至出很多沫后，再煮5分钟，捞出

步骤 2

2.锅里下油烧热，下蒜头并加入猪脚翻炒几下后，下八角，桂皮，香叶;再加入红酒，生抽翻炒几下，最后加入开水，水量为淹没猪脚就行，待水开了后加入红糖，翻炒均匀

步骤 3

3.将锅里的猪脚和汤水全部倒入高压锅，开大火烧到高压锅出大气声后，大火出气响五分钟(简单就是高压锅出气口响了以后再等五分钟，不要调小火)，时间到了就关火。

步骤 4

4.开盖，试一下味道，有的口味较重的朋友如果觉得不够咸，可以直接开大火(不用盖盖子)，再往里加少许盐，煮沸以后搅拌均匀，就可以出锅啦~超级下饭

超级好吃下饭的卤猪脚的小贴士

别看步骤多，其实很简单

菜谱创建时间：2019-08-05 19:06:35