零失误的土豆炖豆角

作者： 还有盼盼

用料

• 土豆 1个
• 豆角 300克
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 适量
• 花椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 食盐 少许

零失误的土豆炖豆角的做法步骤

步骤 1

挑选和自己有眼缘的土豆，豆角带回家中～

步骤 2

土豆削皮切块，为防止变色泡入水中～

步骤 3

豆角洗净处理好从中间掰开放入盆中～

步骤 4

起锅加油～（不用太多，正常炒菜用量即可）

步骤 5

放入少许花椒粉爆锅～（第一次做是家里没有葱姜蒜找的的替代品，后来就一直这么做了）

步骤 6

下豆角翻炒～

步骤 7

每根豆角都炒到翠绿色之后加入土豆块～

步骤 8

下完土豆马上淋一勺生抽酱油，稍微翻炒几下～

步骤 9

加入清水～（不用完全没过食材，让最上面的豆角能沾到水就好）

步骤 10

加入一勺豆瓣酱～（注入灵魂）

步骤 11

把酱勺在锅里涮一涮～（勺子干净啦）

步骤 12

加好酱之后稍微搅拌均匀，盖锅盖开煮～

步骤 13

煮的时候隔一阵翻一翻，让每一个食材都入味～

步骤 14

汤汁快干时候鸡精食盐调味就可以出锅啦～

步骤 15

配碗宽饭，真香～

零失误的土豆炖豆角的小贴士

突然发现这道菜只有切土豆时候用刀和菜板～～

菜谱创建时间：2019-08-05 18:52:54