如图,购买好青椒,大蒜,豆豉材料,青椒建议购买新鲜皮薄的,喜欢吃辣的就可以保留里面的辣椒籽,不喜欢太辣的可以用小刀去除里面的籽,这个牌子的豆豉在超市买的味道还可以2元左右,然后将香醋,生抽,盐糖按照一定的比例放入小碗中
将锅中放入少量食用油加热,把青椒并排放入锅中,如果青椒个头较大可以切成2块,依次放进锅中,用锅铲反复按平辣椒,让辣椒两面均受热均匀,大概7分熟依次加入大蒜,之前调好的料汁,和豆豉一起翻炒一会,好吃又下饭的豆豉虎皮青椒就做好啦!
辣椒注意皮薄新鲜,辣椒翻炒前先两面按压让其均匀受热