可乐鸡翅

作者： 蔡俊仪

用料

• 可乐 适量
• 鸡中翅 4个
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 2粒
• 老抽 少许
• 生抽 适量
• 盐 适量

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅洗净后背面划几刀，正面用牙签扎些小眼方便入味。  锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份。 葱切小段，姜切片。

步骤 2

 锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。  把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色。 放入葱姜翻炒均匀。

步骤 3

倒入生抽，料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。 倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。 汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味，改大火收汁。 装盘开动！

可乐鸡翅的小贴士

因为是用可乐炖鸡翅，所以不需要放太多老抽，防止颜色过深。

菜谱创建时间：2019-08-05 10:23:16