大米洗净滤水,放入不粘锅
小火炒至水分消失
中小火不停翻炒至上色,这是炒了15分钟的样子
火不要太大,以免上色过深也不均匀,基本上色后再转小火翻炒均匀
大概炒了25分钟,如图的样子就可以了
习惯性凹造型,哈哈
出锅晾凉
装瓶待用,最好要用的时候炒,比如今天炒明天用,放久了也不好
1.注意火力,不能太大,以免炒糊 2.全程不停翻炒,以免局部过热导致上色不均匀 3.注意不要炒过头,想要颜色更均匀就要减小火候,延长炒制时间