超下饭的牛肉鸡蛋咖喱

作者： 男朋友很挑食

懒了好几天没有在家做饭 今天挑食的男朋友说想吃咖喱 冰箱里刚好还有牛肉加两个鸡蛋做一个大满足的牛肉鸡蛋咖喱吧！

用料

• 牛肉 500克
• 鸡蛋 2个
• 土豆 1个
• 西蓝花 半个
• 咖喱块 2块
• 蒜 3瓣
• 蚝油 3勺
• 鸡精 1勺
• 盐 适量

超下饭的牛肉鸡蛋咖喱的做法步骤

步骤 1

牛肉解冻用冷水浸泡一下去除血水

步骤 2

将处理好的牛肉改刀切成块，放好备用

步骤 3

土豆，西蓝花切块备用

步骤 4

鸡蛋煮熟，用冷水泡一下然后剥壳，清洗干净备用

步骤 5

把煮好的的鸡蛋下油锅煎出虎皮，最好在鸡蛋上划几刀，这样煎完再煮的时候比较容易入味

步骤 6

煎好的虎皮鸡蛋超级漂亮

步骤 7

热油锅下蒜碎煸炒出香味

步骤 8

下改刀好的牛肉进行翻炒，加几滴白醋翻炒均匀到牛肉变色

步骤 9

依次加入土豆，西蓝花进行翻炒，注意土豆和西蓝花不要同时放进去，如果不喜欢吃煮的特别烂的西蓝花，西蓝花最好在鸡蛋之后放

步骤 10

翻炒后，加入蚝油，鸡精，糖调味提鲜，并翻炒均匀

步骤 11

加水没过食材，加入咖喱块，开大火盖锅盖煮沸

步骤 12

然后加入鸡蛋，改用小火继续煮到汤汁粘稠

步骤 13

出锅！ 超级下饭的牛肉鸡蛋咖喱就好啦

超下饭的牛肉鸡蛋咖喱的小贴士

翻炒牛肉的时候加一点白醋这样更容易煮的烂一些哦

菜谱创建时间：2019-08-04 21:24:54