秘制猪手

作者： A-PXC

用料

• 猪蹄 2只
• 糖 15克
• 酱油 3勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 2勺
• 姜 10片
• 干辣椒 10个
• 香叶 5片
• 八角 5个
• 桂皮 1块
• 花椒 少许

秘制猪手的做法步骤

步骤 1

猪脚洗净中间切开备用。

步骤 2

各种配料以及调料切好备用。

步骤 3

起锅烧油，油少许冷油放入白糖3勺，翻炒至白糖融化成枣红色，马上加入清水，配料一起放进去，加入各种调料，卤水要咸一点，调料加好后放入猪脚，慢炖2小时。

步骤 4

根据个人口味如果喜欢有嚼劲的就不要炖太烂，用筷子能插进去肉皮就可以了，出锅摆盘，下酒菜完成了。

菜谱创建时间：2019-08-04 21:15:12