豉香青椒烤鱼 记录自用

作者： 糖糖只给我

用料

• 草鱼 1条两斤
• 鲜青椒 5根
• 生姜 5片
• 大葱 半根
• 洋葱 1个三分之一切丁 其余切条
• 豆豉 80克
• 土豆 1个 中等大小
• 藕 1节 中等大小
• 金针菇 1小把
• 年糕 适量
• 香菜 3根 切段
• 腌鱼材料
• 料酒 100克
• 柠檬 3片
• 花椒 20粒
• 生姜 5片
• 盐 适量
• 水 适量
• 孜然粉 适量
• 椒盐 适量
• 五香粉 适量

豉香青椒烤鱼 记录自用的做法步骤

步骤 1

水，盐，料酒，生姜，花椒和柠檬片搓揉均匀，水量保证过鱼一半，皮朝上腌制20分钟，皮朝下腌制10分钟后，

步骤 2

腌鱼水倒掉，鱼表面水分吸干，椒盐，孜然粉和五香粉混合涂抹于鱼两面，继续腌制1小时。

步骤 3

220度肉朝上烤20分钟，然后皮朝上继续20分钟。

步骤 4

准备配菜，下油锅或焯水，备用。

步骤 5

炒料，加水，加配菜，调味。

步骤 6

将配菜倒入烤盘，倒入汤汁，继续220度10分钟，出炉～撒上香菜段开吃～

菜谱创建时间：2019-08-04 20:12:16