剩的干硬面包不要扔，做成咸味的烤吐司布丁，当早餐好吃又方便

作者： 寻找桃花岛

经常自己在家做面包，偶尔会有剩下的，如果剩得多，可以放进冰箱冷冻，想吃的时候拿出来蒸一下就行了。但是如果只有一小块变干变硬的面包，扔了还怪可惜的，可以拿来做烤吐司布丁。 表面的吐司香脆，内里的牛奶鸡蛋布丁滑嫩，椒盐味儿吃起来一点儿也不腻，十来分钟就可以做好了，趁刷牙洗脸的空隙做正好，当早餐妥妥的。

用料

• 切片面包（或等量其他面包） 2片
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 2个
• 黄油（或植物油） 20克
• 水 适量
• 盐 1勺
• 黑胡椒粉 少许

剩的干硬面包不要扔，做成咸味的烤吐司布丁，当早餐好吃又方便的做法步骤

步骤 1

吃剩的吐司切丁。 我用的是四边带皮的吐司，面包皮烤出来更焦香。

步骤 2

热锅小火，在平底锅中融化黄油。没有黄油的话，植物油也可以，但是成品就少了奶香味儿了。

步骤 3

将吐司丁倒入翻炒，让每一面均匀沾满黄油，小火烘至香酥，盛出备用。 所以用到的剩面包干硬了其实更省力。

步骤 4

鸡蛋打散，加30克牛奶（或无糖豆浆、淡奶油都可以）、水、盐和少许黑胡椒粉调匀。 水量多少根据你用的焗碗大小来。不要贪多。

步骤 5

倒入焗碗中，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤5分钟左右，差不多5分熟的样子，取出。

步骤 6

加入吐司丁，稍拌一下，继续入烤箱中层，180度烤3-5分钟左右，至蛋液凝固即可。

步骤 7

做好了就可以趁热吃了。

步骤 8

成品图

菜谱创建时间：2019-08-04 19:58:34