简单易做-干锅羊肉

作者： Gliiiiiiiii

这个菜谱是来自老一辈的传统做法。 某一天长辈煮菜，我就猫在边上学。 虽然是道硬菜，看起来难，做起来却简单、好掌握，我第一次做出来就快速被空盘了。

用料

• 羊肉 3斤
• 羊肉料包 1包
• 葱姜蒜 适量
• 马蹄 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 腐乳 适量

简单易做-干锅羊肉的做法步骤

步骤 1

锅内放入适量冷水，羊肉，料酒，生姜。大火烧开水，直到羊肉不再出现血水即可，大约10分钟左右。

步骤 2

羊肉过冷水，冲洗干净。再将羊肉放到炒锅里中火翻炒，直到炒干水为止。

步骤 3

羊肉装盘放好。炒锅内放油，葱姜蒜煸炒出香味，加入羊肉料翻炒几下，马上放入羊肉翻炒两三分钟。

步骤 4

放入适量盐、腐乳、白酒、冰糖、耗油、生抽调成汁，浇入锅内翻炒几下，再加入马蹄，中火一起煸炒，炒到汁水干即可。

步骤 5

将羊肉放入砂锅内，再加适量冷水（快淹没羊肉的水量），大火煮开，再转小火耐心等待60分钟，最后大火收汁即可出锅啦！

步骤 6

成品

简单易做-干锅羊肉的小贴士

羊肉料去超市买现成的就可以。 先用炒菜锅煸炒，再用砂锅闷。

菜谱创建时间：2019-08-04 19:16:47