1.虾皮提前拿水浸泡一会儿,
2.西葫芦洗净,挖去里面的瓜瓤。用擦丝板擦成特别细的西葫芦丝(PS:如果自认为刀工不错,也可以用刀切丝。另外如果宝宝还比较小,所以用擦丝板比较能擦出来比较细的丝)
3.放入少许面粉(不需要太多,否则饼会有些硬)打入一个鸡蛋,虾皮从水中捞出放入,少许盐(宝宝对盐的摄入量要控制,量要跟少。)
4,搅拌均匀,糊状;
5.热锅烧油,把搅拌好的西葫芦虾皮面糊倒入锅内,晃动锅,均匀铺满锅底;
6.双面煎黄,出锅!
可以再给宝宝搭配一份菠菜粥!