炸小河虾

作者： 梅梅乐儿

用料

• 面粉 少许
• 盐 5克
• 河虾 350克
• 小苏打 少许

炸小河虾的做法步骤

步骤 1

小河虾化冻、洗净，用纸吸干水分。放盐：河虾可适当多放一些盐；海虾少放盐。再放入少许小苏打和面粉，与小河虾抓匀，虾身薄薄的裹上面粉即可。

步骤 2

中高火下锅，炸两分钟翻面之后炸至虾变为金黄。此时虾已熟，若要酥脆口感可转小火多炸一会儿，或者捞出凉凉后再虾一遍。

步骤 3

出锅

炸小河虾的小贴士

Tips:小苏打一定不要多放，撒上一点儿就可以，提脆的，放多口感会变苦。

菜谱创建时间：2019-08-04 18:19:23