虾🦐玩

作者： XZ曹先生

用料

• 虾 1.5斤
• 蛋清 1个
• 淀粉 2小勺
• 香葱 1根
• 姜 3片
• 香油 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 鱼露 1勺

虾🦐玩的做法步骤

步骤 1

一斤半活虾

步骤 2

直接拨虾尾

步骤 3

虾头单放

步骤 4

三分之一切丁

步骤 5

三分之二剁碎

步骤 6

两者合二为一

步骤 7

加入蛋清和蛋粉顺时针搅拌

步骤 8

搅匀放一边

步骤 9

锅里下葱姜虾头爆香

步骤 10

按压出虾油放水大火煮开清除虾头和葱姜。锅开转小火然后用勺子播搅拌好的虾尾肉。千万不要让锅里的汤汁气泡虾丸容易烂。一定小火慢炖然后放入紫菜开始调味。盐、鸡精、鱼露各一小勺加入香油出锅

步骤 11

完成出锅啦！有汤有菜

菜谱创建时间：2019-08-04 17:16:55