告别非牛顿流体 做出成功的珍珠 简单好做超级弹

作者： 非技术宅小熊

用料

• 木薯淀粉 50克
• 各种色粉（抹茶粉 可可粉等） 3g
• 木糖醇 5克
• 开水 40克

告别非牛顿流体 做出成功的珍珠 简单好做超级弹的做法步骤

步骤 1

木薯淀粉 色粉 糖混合均匀 倒入烧开的沸腾的水40g 趁热搅拌揉成团

步骤 2

盘子里撒一层木薯淀粉 面团揪小剂子搓成小球 放盘子里滚一圈 防止粘黏 用盒子装好放冷冻室保存

步骤 3

煮珍珠 先把水烧开沸腾再下小球 煮到飘起 倒一碗冷水 继续煮到沸腾 再倒一碗冷水 再次煮到沸腾 捞出过凉水 即可

步骤 4

煮好的珍珠配奶茶 做甜品 超级弹牙

告别非牛顿流体 做出成功的珍珠 简单好做超级弹的小贴士

注意：①一定要用沸水烫木薯粉揉面 我用凉水和面就做出了非牛顿流体 ②面团黏手 就把手上抹点木薯粉 不要再撒太多粉

菜谱创建时间：2019-08-04 16:06:35