蜂蜜脆底小面包

作者： 学美食的加油鸭

儿时味道

用料

• 高筋面粉 350克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 160克
• 酵母 4克
• 糖 50克
• 黄油 30克
• 脆底料
• 低筋粉 10
• 白糖 25克
• 白芝麻 10克
• 玉米油 少许
• 凉白开 10克
• 蜂蜜 10克
• 鸡蛋 2个

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，把料和一个鸡蛋放入面包机，揉成光团后加入软化的黄油，发面团模式。

步骤 2

手指沾面粉戳不回弹。

步骤 3

分成小份松弛15分。

步骤 4

擀成牛舌状

步骤 5

卷紧

步骤 6

切，如果切三段更好整形。二发和烤的时候形状更好看。

步骤 7

低筋粉过筛10g，白糖25克，白芝麻10克拌匀，面团切面沾水后沾脆底料。

步骤 8

烤盘放入玉米油，像不像一副抽象画？

步骤 9

入盘排队，放一碗热水二发至2倍大。另一个蛋全蛋液轻刷一层。

步骤 10

上火180度，下火210度，烤25分，具体可按烤箱调整。

步骤 11

成品，酥脆底

菜谱创建时间：2019-08-04 14:38:24