香酥小油条(酵母粉版)

作者： _敏宝

用料

• 玉米油 10克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 白糖 5克
• 面粉 250克
• 酵母粉 4g
• 牛奶 85克

香酥小油条(酵母粉版)的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

1.牛奶加温热，不烫手，大概35°，然后加入酵母，搅拌融化，静至10分钟

步骤 3

2.面粉，盐，糖，玉米油，鸡蛋搅拌均匀，在左手一边一点点加入牛奶，右手搅拌，揉至光滑面团💕

步骤 4

4盖上保鲜膜

步骤 5

5.面团盖上保鲜膜，醒发至两倍大，大概两个半小时～

步骤 6

6.桌面擦干净，抹点油，用擀面杖来回擀成长方形

步骤 7

7.切成一厘米宽度，两条叠起，筷子中间一压，然后弄成自己喜欢的长度，两头捏紧(炸的时候不会散)

步骤 8

如图

步骤 9

9.洗干净锅，无水状态下油，开小火，烧热，筷子放进油锅，起泡泡后，放入油条，小火慢炸，炸至金黄色，起锅

步骤 10

沾自己喜欢的东西，我沾甜奶或者炼奶都好吃

步骤 11

两口一个

步骤 12

昂～

香酥小油条(酵母粉版)的小贴士

⭐温馨提示:不同牌子面粉的吸水性可能不一样，如果太干就加多点奶，或水，太湿就加多点粉，能揉至光滑面团即可💕 ⭐小火炸就行，很快熟的 ⭐油条两边要扭紧，炸的时候不会散 ⭐这个量做出来就图中一碗，大概两个饭碗一样，不会很多～

菜谱创建时间：2019-08-04 14:13:11