1.红薯泥:红薯去皮切块蒸熟,放至温和不烫手。装入塑料袋,放入黄油、奶粉,排气系口,轻揉成泥,分成2份。 2.皮:红薯泥1份、面粉、盐、酵母揉成光滑面团(可揉入燕麦片),微醒,擀成面皮。 3.馅:红薯泥1份、芝士适量,揉匀,平铺到面皮上。 4.半成品:将面皮卷成卷,切块。
5.烤盘刷油,将切块红薯饼放上并按压成型,上下火均为200℃,20分钟,中间取出翻面,即可。