鲜牛奶煮开
煮开的牛奶马上分装到碗里,用风扇吹凉至表面有一层皮
将牛奶沿着碗边倒出来,注意上面那层皮留下,奶皮借助勺子保留,留下一点奶防止皮干掉。
加入蛋清和糖,搅拌均匀
过筛,再将牛奶沿着碗边分装进碗里,皮浮在上面
将双皮奶拿去蒸15分钟
蒸好后放凉就可以吃啦,冰冻过口感更加
我用的是这个牛奶,我不清楚你们的问题出在哪……反正我的很成功