辣炒花蛤

作者： 有个小孩叫小菜儿

逛超市看到花蛤，心血来潮

用料

• 姜 3片
• 糖 一勺
• 蒜 4瓣
• 花蛤 600g
• 小米辣 3个
• 青椒 1个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 盐 适量
• 耗油 一勺
• 啤酒 一罐

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

先用啤酒将花蛤煮开，注意：留下一点啤酒炒的时候用😜因为炒的时候有点干

步骤 2

准备好食材

步骤 3

锅里倒油，量比平时炒菜多点，放花椒，花椒变黑后倒入郫县豆瓣酱，翻炒几下，倒入蒜末，姜片，再翻炒几下，倒入青椒小米辣，翻炒两下倒入刚才剩下的那一点啤酒，继续翻炒，加入糖，盐，耗油。翻炒均匀后加入刚才备好的花蛤，最后再翻炒几下就好了。😏

辣炒花蛤的小贴士

盐一定适量哦，因为豆瓣酱本来就咸。

菜谱创建时间：2019-08-04 10:50:09