黑麦汉堡胚

作者： 胖娃小仙女

减脂期想吃汉堡🍔

用料

• 黑麦粉 250g
• 干酵母 1.5g
• 黑白芝麻 适量
• 水 适量

黑麦汉堡胚的做法步骤

步骤 1

把黑麦面粉，酵母，温水混合，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜于温暖处发酵40分钟。

步骤 2

将发酵后的面团按压排气，太硬的话加点水，黑麦粉比其他面粉吸水性强，分成大小相同的剂子。

步骤 3

小面团整形后按压成圆饼状，静置发酵10分钟。

步骤 4

撒上黑白芝麻，放入蒸笼15分钟，焖2分钟。

步骤 5

出锅！

步骤 6

用刀把饼胚一分为二~~夹上肉肉和蔬菜，刷上一层番茄酱~~搞定

黑麦汉堡胚的小贴士

剩下的汉堡胚放冷冻，吃之前烤箱复烤一下或者微波炉叮一下，就会恢复松软。

菜谱创建时间：2019-08-04 10:22:11