青团的梦

作者： 海绵宝的微笑

艾草青团梦想成真。 初期上网时，看到它不知是何方神 觉得新奇，好想吃到，苦于自己无知, 更不知道它是怎样做成的，随着时间推移终于达成心愿！🌹

用料

• 皮料
• 糯米粉 130克
• 澄粉 30克
• 粘米粉 40克
• 艾草粉 10克
• 猪油 15克
• 开水 190克
• 白糖 20克
• 馅料
• 芝麻 100克
• 熟糯米粉 30克
• 黄油 15克
• 水 40克
• 白糖 50克

青团的梦的做法步骤

步骤 1

芝麻炒熟研成粉末。

步骤 2

锅中放黄油稍微融化，加入白糖，芝麻搅拌均匀关火，熟糯米粉加入水趁热与芝麻抓匀。

步骤 3

分成小份（分了十一份，大概一个18-19克）。

步骤 4

澄粉加入少许开水搅拌（大概三十五克水）。

步骤 5

剩下160克开水全部倒入艾草粉中搅拌。

步骤 6

加入糯米粉，粘米粉，白糖，猪油搅拌，最后把烫好的澄面放在一起柔均。

步骤 7

分成小剂子大概三十克一个，按扁包入芝麻馅料。

步骤 8

开水入锅蒸，青团垫上油纸大概十二三分钟。

步骤 9

馅有点少了，三个小的没放馅。

步骤 10

开吃！

青团的梦的小贴士

澄粉用开水先烫下。 可以增减适量水调节面团的干湿，面粉吸水性不同。

菜谱创建时间：2019-08-04 09:39:47