家常版鸡爪煲

作者： 咕噜噜吃饭啦

肉蟹煲里面的鸡爪真的太太太太太好吃了，一直都想试试自己做的话怎么样，嗯～还不错～

用料

• 豆瓣酱 勺
• 洋葱 个
• 盐 克
• 土豆 个
• 姜 片
• 葱 根
• 蚝油 勺
• 酱油 勺
• 鸡爪 只
• 糖 克
• 料酒 勺
• 蒜 瓣
• 花椒 粒

家常版鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

1，鸡爪剪掉指甲，，倒料酒和姜片焯水，水开捞出，过凉水

步骤 2

2，锅内倒油，比平时炒菜稍多一些。炒虾，炒至两面金黄，🦐蜷起来捞出。滋呦滋呦的虾油～

步骤 3

3，用虾油爆香葱姜蒜，加两勺郫县豆瓣酱，翻炒，炒出红油，不要炒糊。倒入鸡爪，五勺酱油（有生抽老抽的倒生抽老抽）一点点盐（因为豆瓣酱和酱油都挺咸的），一勺糖，翻炒上色后倒水，抹过鸡爪三厘米，放香叶，煮一个小时（我喜欢软烂一点的，这个时间根据自己的口味调整就可以了）

步骤 4

4，加土豆，煮十五分钟。加虾子，肉丸，鱼豆腐，千叶豆腐等自己想吃的食材，煮10分钟。加一勺蚝油，加青菜，煮熟就可以啦

步骤 5

嗷嗷嗷嗷嗷，真的好好吃

家常版鸡爪煲的小贴士

如果喜欢吃辣，可以放干辣椒 青椒之类的，水的用量根据食材的多少和煮的时间自己调整哦～

菜谱创建时间：2019-08-04 07:30:43