鲜香菇炖鸡汤（汤浓味香肉嫩）

作者： 不食辣者

本来是想鲜香菇滑鸡胸肉的，但是胖丁因为最近深圳台风天气，中午都不能回家吃饭，所以我没必要做那么多，但不能看着坏，所以就给自己煲了鸡汤，小时候，我老妈都是整只鸡炖，满屋子飘香，还有我老妈炖的大骨头莲藕汤，筒子骨炖海带汤，啧啧啧，不得了了，我要想妈妈了，呜呜呜… 言归正传吧，跑茬了，本汤其实有干香菇泡水会更香的… 这次我想喝点醇香鸡汤，所以平时煲汤用的当归党参黄芪枸杞红枣，我今天一个都没放！！哈哈哈，没错，又要自己开挂了！！需要放的自行放入煲汤药材噢！！

用料

• 母鸡 半只
• 鲜香菇 6朵
• 姜片 适量
• 盐 适量

鲜香菇炖鸡汤（汤浓味香肉嫩）的做法步骤

步骤 1

母鸡半只斩大块（小块均可），我一个人吃所以只弄成了三部分，大鸡腿，大翅膀都是整个，还有一只鸡爪，哈哈哈（母鸡用的一年多的三黄鸡，可以炒着吃那种，不用像老母鸡熬那么久肉还柴，母鸡的选择你们随意） 第一步飞水忘记拍了，开水下入鸡肉，生姜片，略煮出血水盛出备用

步骤 2

鲜香菇洗净切去少量老蒂，十字对切备用

步骤 3

砂锅放入适量水，生姜片，大火煮开后转小火炖上一个多小时（再次强调我用的三黄鸡），老母鸡时间需要延长至2-2.5小时，有其他煲汤中药材在这一步放入 煲汤期间需要开盖偶尔翻动一下噢

步骤 4

时间差不多的时候放入鲜香菇（有干香菇泡水的可以连着泡菇的水一起倒入，前提是你要洗干净），有枸杞的这个时候可以放入 煮几分钟就可以加入适量食用盐，搅拌均匀关火

步骤 5

盛出我的大翅膀！ 哈哈 软烂肉嫩醇香，汤味浓！ 迫不及待要撕扯它了 小时候的感觉呀！

鲜香菇炖鸡汤（汤浓味香肉嫩）的小贴士

美味煲汤，就是简单，吃肉肉，喝汤汤…

菜谱创建时间：2019-08-04 03:02:03