五花肉一条,清水浸泡去除血水。 洋葱一颗、香菇五颗、葱姜蒜适量。
香菇切丁备用。 葱姜蒜切末备用。 洋葱切段备用,真的超级辣眼睛!
洋葱酥,自家宽油炸实在太浪费啦,开小火炸到水分出来就好啦。
五花肉焯水后切0.5厘米见方小丁。
下五花肉炒至逼出油,放一粒黄冰糖。加入葱姜蒜末、五香粉,继续炒。 洋葱本来就有甜味,所以糖不要加太多哦。
将肉扒拉到一边,下香菇用炒出的猪油微微炸一下。然后翻炒均匀,加入炸好的洋葱酥,加酱油、生抽多一点老抽少一点。
加入开水,水煮蛋,小火慢炖一小时,出锅。
香喷喷的卤肉饭,不喜欢吃青菜配了西兰花也很不错哦。
嘻嘻嘻蔬菜党就吃这份。